Farine de blé CRC (moulue sur meule de pierre), farine de seigle CRC, farine d'Epeautre, graines (tournesol, millet, lin jaune, sésame, lin brun), son de blé, raisins, noisettes, cranberies, pistaches, abricots et figues.
*CRC : culture raisonnée contrôlée